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 7月のディナー
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 7月のお勧めディナー          


 ■ 夏のスペシャリテ

★三陸「大船渡 赤崎」産
志田名人の岩牡蛎の温製

軽くスモークして、キャベツとベーコン、ソースブールブラン



 ■ 二皿目のオードブル 

★ 冷たいブイヤベースのジュレ仕立て

アナゴ、鮑、車海老とルイユソース


 ■ メインディッシュ (お選びください) 

★ 鹿児島黒豚ロース骨付グリル

 ジャガイモのニョッキと夏野菜、お二人様から

★  仏ドンブ産ウズラのファルシィ

 新キャベツとフォアグラ詰め
          

  ★ 相模湾の海の幸いろいろ、漁師風

〜 本日入荷の魚介類をグリルして、サラダ仕立て


 ■ 今月のスペシャルデザート 

★  山梨白桃のコンポート
シャルトリューズ酒のグラニテとミントのソルベ

または

 ★ 黒イチジクとリコッタチーズのタルト
薄い塩味のクランブルと

 

カフェ又は、ティー又は、ティザーヌ

Price\ 7,000(税別)
(ディナータイムには、10%のサービス料を別途申し受けます)
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 7月のディナー           


 ■ 最初のオードブル 

★ 完熟トマトのガスパチョ

〜 蟹とアボガド、胡瓜を添えて


 ■ 二皿目のオードブル 


★茄子とスモークしたオイルサーディンの冷製

〜  バルサミコ酢風味

 ■メインディッシュ(お選びください) 
 ★  豪州産 仔羊背肉 ジェノベーゼ風味

〜 網焼きした夏野菜と共に

★ 相模湾のお魚、柑橘類の爽やかなソース

〜 茗荷・セロリと夏野菜のジュリエンヌ

★  鳥取 大山地鶏 タンドーリ風

〜 ナッツとレーズン入りのピラフと共に お二人様でどうぞ

★ 鹿児島黒毛和牛イチボのグリル

〜 夏のサラダとジャガイモのチップ
                 (¥ 800 プラス)


 ■ 今月のスペシャルデザート

旬の白桃とそのジュレ

〜牛乳とミントのソルベと

カフェ又は、ティー又は、ティザーヌ

Price\ 4,800(税別)
(ディナータイムには、10%のサービス料を別途申し受けます)
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 As You Like メニュー

 

〜お好みの4品をご自由に組み合わせて〜
〜 お二人様からどうぞ〜


今月のメニューとアラカルトから

お好きに4品組み合わせて


  お気に召すまま わがままにどうぞ・・・

 



Price\ 10,000(税別)
(ディナータイムには、10%のサービス料を別途申し受けます)




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