8月のディナーメニュー

■　夏夏のスペシャリテ

★　北海道 厚岸湾 仙鳳趾の夏牡蠣　さっと湯がいて冷製、海水とシャンパンジュレと牡蠣のクリーム

■　２皿目の前菜

★　南仏風ブイヤベースの冷たいジュレ　アナゴ・イカ・ムール貝・車海老とルイユソース

■　メインディッシュをお選びください

★　豪州産仔羊背肉のクレピネット包み　スパイシーな衣に包んで ラタトイユと　プラス 600
　　または

★　南仏産 仔羊の「クスクス」 モロッコ風　首肉 肩肉 バラ肉をちょっとスパイシーに煮込んで、スムール小麦
　　または

★　旬の相模湾のお魚 アクアパッツァ仕立て　地蛤とドライトマト、オリーブ、夏野菜
　　または

★　仏産雛鶏 コクレジョンヌの半身ロースト　色々夏野菜のグリルと
　　または

★　鹿児島黒毛和牛のグリル　ジャガイモとインゲン・枝豆・コーンのサラダと　プラス 1200

■　今月のデザート

★　ココナッツのブランマンジェ ライチのソルベとスイカを添え
　　または

★　フォンダン・ショコラ アメール 季節のグラスとアングレーズ ソース　プラス 600
　　または

★　旬の白桃のコンポート シャルトリューズ酒のグラニテとミントのソルベ プラス 600

カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ

自家栽培の庭のフレッシュハーブティ プラス 600

Price ： 7700

As You Like メニュー

〜お好みの４品をご自由に組み合わせて〜

〜 お二人様からどうぞ〜

今月のメニューとサイドメニューから

お好きに４品、組み合わせて

お気に召すまま わがままにどうぞ・・・

■　お好きなデザートをお選びください

カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ

自家栽培の庭のフレッシュハーブティ プラス 600

Price ： 13750