La Table de Toriumi | Dinner Menu

5月のディナーメニュー

■　お待たせしました！: ★　ほんのり甘い有機人参のムース　軽いコンソメジュレと共に
■　季節のスペシャリテ: ★　地揚りのシコ鰯とラタトゥイユのガレット　アンチョビクリームと小さなサラダを添えて
■　メインディッシュをお選びください: ★　南仏産仔羊の「クスクス」モロッコ風　首肉肩肉バラ肉をちょっとスパイシーに煮込んで　季節野菜とスムール小麦
　　または; ★　グリーンアスパラのリゾット　旬の相模湾のお魚のポワレと
　　または; ★　仏産雛鶏コクレジョンヌのロースト　豆類のフランセーズと
　　または; ★　特選黒毛和牛のグリル　新ジャガと季節の豆類　プラス￥1,210
■　今月のデザート: ★　フレッシュライムのムース　季節のソルベと
　　または; ★　フォンダン・ショコラフランボワーズ　季節のグラスとアングレーズソース　プラス￥605; ★　グリーンアスパラのアイスクリーム　フォンダン・ショコラブラン　プラス￥605
カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ: 自家栽培の庭のフレッシュハーブティプラス￥605

　　　※ カッコ内は10％のサービス料と消費税を含んだ価格です。

　　　※ カッコ内は10％のサービス料と消費税を含んだ価格です。

■　初夏のスペシャリテ: ★　仏産ホワイトアスパラ、オランデーズソース　冷たいホワイトアスパラのスープと
■　２皿目のオードヴル: ★　隠岐の島産特大岩牡蛎の温製　軽くスモークして
　　入荷により「九十九里飯岡産岩牡蠣」
　　または; ★　仏産ホワイトアスパラと季節野菜のメリメロ　地蛤とアオリイカ
■　メインディッシュをお選びください: ★　南仏シストロン産仔羊背肉のロースト（または豪州産で）　春野菜のプランタニエ　プラス￥1,452
　　または; ★　鹿児島黒豚ロースヴィエノワーズ風　仏産グリンピースのフランセーズ
　　または; ★　近江地鶏プレノワール骨付き腿肉　パリパリグリルとコックオヴァンで２種の仕立て
■　今月のデザート: ★　出始めの山梨白桃のコンポート　シャルトリューズ酒のグラニテとミントのソルベと
　　または; ★　フォンダン・ショコラフランボワーズ　季節のグラスとアングレーズソース
　　または; ★　グリーンアスパラのアイスクリームと　フォンダン・ショコラブラン
カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ: 自家栽培の庭のフレッシュハーブティプラス￥605

　　　※ カッコ内は10％のサービス料と消費税を含んだ価格です。