La Table de Toriumi | Dinner Menu

11月のディナーメニュー

■　秋のスペシャリテ: ★　秋の有機栽培人参のムース軽いコンソメジュレと
■　お好きなものをお選びください: ★　聖護院カブラの熱々ヴルーテ白子のムニエルと
　　または; ★　雉肉と仏茸と鮑の２時間蒸し『生命のコンソメ』　プラス　1000
■　メインディッシュをお選びください: ★　黒豚皮付バラ肉の赤ワイン角煮「ポワトリーヌ・トンポーロウ」
　　または; ★　寒サワラと十勝ポワロヴィネグレット十勝ポロ葱とトリュフのドレッシング
　　または; ★　スペイン産ヒナ鶏コクレジョンヌ胸肉とフォアグラのパイ包み、腿肉のコッコオヴァン
　　または; ★　特選黒毛和牛のグリル秋野菜のチップで　湘南の秋の装い　プラス 1200
■　今月のデザート: ★　紅玉リンゴの焼きたてガレットカルバドスとアイスクリームと
　　または; ★　焼きたて熱々・・・湘南の栗のショーソンパイ包み焼き、グラス・ヴァニーユ　プラス 800
　　または; ★　スフレ・ショコラ・フランボワーズ季節のグラスとプラス 600
カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ: 自家栽培の庭のフレッシュハーブティプラス 600

Price ： 7700

　　　　　　　　　　　　　　　　※ 消費税を含んだ価格です。

As You Like メニュー

〜お好みの４品をご自由に組み合わせて〜: 〜お二人様からどうぞ〜
今月のメニューとサイドメニューから: お好きに４品、組み合わせて
お気に召すままわがままにどうぞ・・・
■　お好きなデザートをお選びください
カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ: 自家栽培の庭のフレッシュハーブティプラス 600

Price ： 13750

　　　　　　　　　　　　　　　　※ 消費税を含んだ価格です。

11月のおすすめディナー

■　1皿目のオードヴル: ★　根室産毛蟹のレムラード甘玉ねぎと根セロリ魚介類のジュレ
　　または; ★　仙鳳趾の丸々太った牡蠣秋キャベツ包み
■　秋のスペシャリテ３種　お好きのものをひとつお選びください: ★　秋の甘鯛の松笠焼き、カマスとセップ茸のルーロー柑橘のソースと秋のサラダ仕立て
　　または; ★　イタリア産小兎とセップ茸フォアグラのジュレ
　　または; ★　雉肉と仏茸とアワビの２時間蒸し『生命のコンソメ』雉子とフォアグラのパイを添えて
■　メインディッシュをお選びください: ★　スペイン産メリノ種仔羊骨付背肉のロースト秋茄子のムサカと
　　または; ★　ケベック産小鴨胸肉のロースト牛蒡と柑橘のソース　プラス　1000（お二人様で）
　　または; ★　武州赤毛豚ロースをしっとりローストシャンピニオンの衣ヴィエノワーズ風
　　または; ★　薄切りにしたエゾ鮑とセップリゾット仕立て
■　今月のデザート: ★　焼きたて熱々・・・湘南の栗のショーソンパイ包み焼き、グラス・ヴァニーユ
　　または; ★　秋のフルーツいろいろ、グラタン仕立てシェリー酒のサバイヨン木イチゴのソルベ
　　または; ★　スフレ・ショコラ・フランボワーズ季節のグラスとアングレーズソース
カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ: 自家栽培の庭のフレッシュハーブティプラス 600

Price ： 11000

　　　　　　　　　　　　　　　　※ 消費税を含んだ価格です。