Lunch Menu
Dinner Menu
A La Carte Menu
3月のランチメニュー
■ お待たせしました
★ スペシャリテ「初恋トマト」の三段活用 そのソルベ、ジュレ、サラダで
■ 二皿目のオードヴル
★ 春の彩り野菜と貝類 ア・ラ・グレック
または
★ 三陸牡蠣の温製 柔らかな春キャベツ包み
■ メインディッシュをお選びください
★ ココットで蒸し煮した桜鯛とハマグリ 地蛤のジュと春の野菜
または
★ イベリア産雛鳥コクレジョンヌのファルシ 空豆と小エビのピラフを詰めて
または
★ 仏鴨肉と黒鶏手羽 イチボ牛肉の熱々ポトフ 根野菜と共に プラス 605
または
★ 特選黒毛和牛のグリル 洞爺ジャガイモのグラタンと赤ワインソースで プラス 1,210
■ 今月のデザート
★ 栃乙女 苺のスープ、ミント風味 そのソルベと
または
★ 熱々ビスキュイ・ショコラ 赤いフルーツと プラス 605
または
★ 焼き立て 完熟金柑のスフレ そのソースとともに プラス 605
カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ
自家栽培の庭のフレッシュハーブティ プラス 605
Price : 4200(5082)
※ カッコ内は10%のサービス料と消費税を含んだ価格です。
お昼だけの特別メニュー
(お二人様からどうぞ)
■ 今月のランチメニューからオードブル2皿と定番フォアグラを前菜にして
■ 特選メインディッシュ
★ 特選 黒毛和牛のグリル
■ 〜 今月のデザート 〜
★ 今月のデセールからお好きなものをどうぞ
カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ
自家栽培の庭のフレッシュハーブティ プラス 500
Price : 6400(7744)
※ カッコ内は10%のサービス料と消費税を含んだ価格です。
3月の特選ランチメニュー
■ 1皿目のオードヴル
★ 出始めの仏産ホワイトアスパラ 地蛤と車海老、春野菜のメリメロ仕立て
■ 2皿目のオードヴル
★ スペシャリテ「初恋トマト」の三段活用 そのソルベ、ジュレ、サラダで
または
★ 北海道 野付産 特大天然ホタテ グリル、リゾット、サラダで
■ メインディッシュをお選びください
★ 近江黒鶏と鬼北雉子の プール・オ・ポ 仕立て エゾアワビ 雉子団子 根菜でじっくりコンソメ蒸し煮にし
または
★ 豪州産 仔羊骨付背肉のロースト ペルシャード 南仏ロゼール産仔羊でもご用意します プラス 1,815
または
★ 蝦夷小鹿背肉のロースト ポワヴラード 柿と山栗のピュレ プラス 1,210
または
★ 網捕 青首野鴨と鴨フォアグラのパテショー 赤ワインソースで
■ 今月のデザート
★ 焼き立て 完熟金柑のスフレ、そのソースとともに
または
★ 苺のフィユテ、苺ミルクのグラス、苺のソースで
または
★ 熱々ビスキュイ・ショコラ 、赤いフルーツと
カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ
自家栽培の庭のフレッシュハーブティ プラス 605
Price : 8800(10648)
※ カッコ内は10%のサービス料と消費税を含んだ価格です。
Accueil
Indoor View *
Les Menus
Chef
Table d'Hote
Mariage
Infos Pratiques
Map & Guide
Contact