6月のランチメニュー

■　お待たせしました！1番人気の

★　ほんのり甘い長崎の有機人参のムース 軽いコンソメジュレと共に

■　季節の前菜を１皿お選びください

★　北海道 仙鳳趾の真牡蠣 さっとゆがいて牡蠣のクリームとシャンパンジュレ
　　または

★　橘湾の片口鰯とラタトゥイユのパリパリガレット アンチョビクリームと小さなサラダを添えて

■　メインディッシュをお選びください

★　スペイン産仔羊背肉のクレピネット包み　スパイシーな衣に包んで ラタトイユと　プラス 1000
　　または

★　南仏産 仔羊の「クスクス」 モロッコ風 首肉 肩肉 バラ肉をちょっとスパイシーに煮込んで スムール小麦と
　　または

★　旬の相模湾のお魚と蛤 パピヨット仕立て フレッシュトマトと香草で包み焼きにして
　　または

★　仏産雛鶏コクレジョンヌのロースト 季節野菜のグリルと
　　または

★　特選 黒毛和牛のグリル 早採りインゲン、コーンと枝豆のサラダ　プラス 1200

■　今月のデザート

★　旬のアメリカンチェリーのクラフティ　キルシュ酒のアイスクリームと
　　または

★　出始めの山梨白桃のコンポート　シャルトリューズ酒のグラニテとミントのソルベ プラス 1200
　　または

★　フォンダン・ショコラ フランボワーズ　季節のグラスとフルーツ　プラス 600

カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ

自家栽培の庭のフレッシュハーブティ プラス 600

Price ： 5500

お昼だけの特別メニュー（お二人様からどうぞ）

■　今月のランチメニューからオードブル2皿と定番フォアグラを前菜にして

■　特選メインディッシュ

★　特選 黒毛和牛のグリル

■　〜　今月のデザート　〜

★　今月のデセールからお好きなものをどうぞ

カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ

自家栽培の庭のフレッシュハーブティ プラス 600

Price ： 7700

6月の特選ランチメニュー

■　初夏のスペシャリテから２品お選びください

★　気仙沼から 殻付活ウニのジュレ　ホワイトアスパラのムースとコンソメジュレ
　　または

★　長崎 橘湾産 特大岩牡蛎の温製　軽くスモークして　入荷により「九十九里 飯岡産岩牡蠣」
　　または

★　ホワイトアスパラと季節野菜のメリメロ　地蛤と車海老、柑橘のサバイヨンソースで

■　メインディッシュをお選びください

★　スペイン産 仔羊骨付背肉の香草ロースト　春野菜のプランタニエ
　　または

★　武州 赤毛豚ロースをしっとりロースト　旬の豆類のフランセーズ（お二人様で）
　　または

★　ケベック産小鴨胸肉 黄金柑のソースで　プラス　1200（お二人様で）
　　または

★　季節の定番 骨付仔羊すね肉のナヴァラン風煮込み　季節野菜を添えて

■　今月のデザート

★　出始めの山梨白桃のコンポート　シャルトリューズ酒のグラニテとミントのソルベと
　　または

★　フォンダン・ショコラ フランボワーズ　季節のグラスとアングレーズ ソース
　　または

★　グリーンアスパラのアイスクリーム　フォンダン・ショコラ ブラン

カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ

自家栽培の庭のフレッシュハーブティ プラス 600

Price ： 11000