2026年 5月のランチメニュー

■　季節のスペシャリテ

★　ホワイトアスパラと春野菜のアラグレック　アオリイカと貝柱と共に

■　一品お選びください 追加で２〜３品も可です

★　旬の北海道 仙鳳趾の真牡蠣　さっと湯がいて冷製、シャンパンジュレと牡蠣のクリーム
　　または

★　仏産ホワイトアスパラのヴィシソワーズ　自家製スモークサーモンと桜エビのジュレと
　　または

★　長崎橘湾の岩牡蠣の温熏 柔らかな春キャベツと　プラス 1500

■　メインディッシュをお選びください

★　南仏産 仔羊の「クスクス」 モロッコ風　首肉 肩肉 バラ肉をちょっとスパイシーに煮込んで スムール小麦と
　　または

★　ココットで蒸し煮した桜鯛とハマグリ　地蛤のジュと春の野菜
　　または

★　仏産雛鶏コクレジョンヌのロースト　季節の豆類のフランセーズと
　　または

★　特選 黒毛和牛イチボのグリル　新ジャガと季節の豆類　プラス 1200

■　今月のデザート

★　フレッシュライムのムース 季節のソルベと
　　または

★　フォンダン・ショコラ フランボワーズ　季節のグラスとアングレーズ ソース プラス 600
　　または

★　グリーンアスパラのアイスクリーム　フォンダン・ショコラブラン プラス 600

カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ

自家栽培の庭のフレッシュハーブティ プラス 600

Price ： 5500

お昼だけの特別メニュー（お二人様からどうぞ）

■　今月お薦めの季節のオードブル2皿と定番のフレッシュフォアグラを前菜にして

■　メインディッシュ

★　特選 黒毛和牛のグリル

■　〜　今月のデザート　〜

★　今月のデセールからお好みで

カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ

自家栽培の庭のフレッシュハーブティ プラス 600

Price ： 7700

2026年 5月の特選ランチメニュー

■　初夏のスペシャリテ

★　仏産 極太ホワイトアスパラ温製　地蛤と車海老、春野菜のメリメロ仕立て

■　２皿目のオードヴル

★　長崎 橘湾産 特大岩牡蛎の温製　軽くスモークして　入荷により「九十九里 飯岡産岩牡蠣」
　　または

★　長崎 橘湾又は三陸産 殻付活ウニのジュレ　ホワイトアスパラのフォンダンとコンソメジュレ

■　メインディッシュをお選びください

★　スペイン産 仔羊骨付背肉の香草ロースト　春野菜のプランタニエ
　　または

★　武州赤毛豚ロースをしっとりロースト　グリンピースのフランセーズ
　　または

★　春の定番 骨付仔羊すね肉のナヴァラン風煮込み　春野菜を添えて
　　または

★　スケベック産小鴨胸肉 黄金柑のソースで　プラス 1200（お二人様で）

■　今月のデザート

★　出始めの山梨白桃のコンポート　シャルトリューズ酒のグラニテとミントのソルベと
　　または

★　フォンダン・ショコラ フランボワーズ　季節のグラスとアングレーズ ソース
　　または

★　グリーンアスパラのアイスクリーム　フォンダン・ショコラ ブラン

カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ

自家栽培の庭のフレッシュハーブティ プラス 600

Price ： 11000