2026年 8月のランチメニュー

■　夏本番・冷た〜い

★　完熟トマトと夏野菜のガスパチョ仕立て　揚げたてフリットと胡瓜とアボガドのコンディマン

■　季節の前菜をお選びください

★　北海道 厚岸の 仙鳳趾 夏牡蠣　さっと湯がいて冷製、シャンパンジュレと牡蠣のクリーム
　　または

★　南仏風ブイヤベースの冷たいジュレ　アナゴ・金目・貝柱・車海老とルイユソース

■　メインディッシュをお選びください

★　豪州産仔羊背肉のクレピネット包み スパイシーな衣に包んで ラタトイユと プラス　800
　　または

★　南仏産 仔羊の「クスクス」 モロッコ風　首肉 肩肉 バラ肉をちょっとスパイシーに煮込んで、スムール小麦
　　または

★　旬の相模湾のお魚 アクアパッツァ仕立て　地蛤とドライトマト、オリーブ、夏野菜
　　または

★　仏産雛鶏 コクレジョンヌの半身ロースト　色々夏野菜のグリルと
　　または

★　鹿児島黒毛和牛のグリル　ジャガイモとインゲン・枝豆・コーンのサラダと　プラス 1200

■　今月のデザート

★　ココナッツのブランマンジェ　ライチのソルベとスイカを添え
　　または

★　フォンダン・ショコラ アメール　季節のグラスとアングレーズ ソース プラス 600
　　または

★　旬の旬の白桃のコンポート　シャルトリューズ酒のグラニテとミントのソルベ プラス 1200

カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ

自家栽培の庭のフレッシュハーブティ プラス 600

Price ： 5500

お昼だけの特別メニュー（お二人様からどうぞ）

■　今月お薦めの季節のオードブル2皿と定番のフレッシュフォアグラを前菜にして

■　特選メインディッシュ

★　分厚く切った鹿児島黒毛和牛のグリル

■　〜　今月のデザート　〜

★　今月のデセールからお好みで

カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ

自家栽培の庭のフレッシュハーブティ プラス 600

Price ： 7700

2026年 8月の特選ランチメニュー

■　夏本番・冷た〜い

★　三陸 気仙沼 から 殻付活ウニ　フェンネルのクリームとコンソメジュレ

■　２皿目のオードヴル

★　長崎 橘湾 岩牡蛎の温製　軽くスモークして
　　または

★　南仏風ブイヤベースの冷たいジュレ　アナゴ、金目、貝柱、車海老とルイユソース

■　メインディッシュをお選びください

★　豪州産 厳選仔羊背肉のロースト　夏野菜のグラタンと　極上 南仏シストロン産仔羊でもご用意します プラス　2000
　　または

★　武州 赤毛豚ロースをしっとりロースト　旬の豆類とじゃがいものニョッキ
　　または

★　ケベック産小鴨胸肉 柑橘のソースで　プラス 1200（お二人様で）
　　または

★　薄切りにしたエゾ鮑 リゾット仕立て　その肝と岩海苔風味で
　　または

★　鹿児島黒毛和牛のグリル　ジャガイモとインゲン・枝豆・コーンのサラダと　プラス 1200

■　今月のデザート

★　旬の白桃のコンポート　シャルトリューズ酒のグラニテとミントのソルベ
　　または

★　フ完熟マンゴーとフロマージュブラン　エスプレッソのグラニテと共に
　　または

★　フォンダン・ショコラ アメール　季節のグラスとアングレーズ ソース

カフェ又は、ティー又は、エスプレッソ

自家栽培の庭のフレッシュハーブティ プラス 600

Price ： 11000